conservation du pain

Il existe plusieus méthodes pour conserver son pain le plus longtemps possible.

Une méthode qui fonctionne bien c'estr de placer son pain dans un torchon et mettre dans une assiette sur la table de lacuisine. Le pain va moins être dur car il respire normalement à travers le torchon.

On peu aussi congeler son pain. La aussi il existe plusieurs méthodes

1°) congeler le paton cru : ce système est sans grand risque il faut juste sortir le paton la veille le mettre au réfrigérateur et le laisser pousser normalement. Il peut se faire de rajouter un peu de temps pour obtenir une pousse normale

2°) Le précuit: Cette opération constitue de faire cuire à 50% de son temps de cuisson un pain. Le placer dans le congélateur une fois refroidi. Pour la cuisson, remettre le paton encore tout congelé dans le four et compter 25% de plus du temps normal de cuisson

1 vote. Moyenne 3.00 sur 5.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site